Philippe Absil werd zo'n tien jaar geleden verliefd op Italië en in het bijzonder Milaan. Deze stad is zijn herkenningspunt geworden om alle Italiaanse gastronomie te waarderen. Al 10 jaar gaat hij meerdere keren per jaar naar Milaan om deze zeer speciale sfeer en zijn unieke smaken te herontdekken. Het creëren van een ontmoetingsplaats voor levensgenieters in Brussel, een plek waar je zou denken dat je in Italië was, werd duidelijk, het was een droom. Oggi a Milano was geboren.